กสอ.เผย นวัตกรรมอาหารแปรรูป ฝีมือคนไทยตอบโจทย์รสนิยมผู้บริโภคในอาเซียน

ดร.อรรชกา สีบุญเรือง อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวว่า อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ถือเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่สำคัญของไทย เนื่องจากสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตจากภาคการเกษตรทำให้ในช่วงครึ่งปีแรกของปี 2557 (ม.ค.-มิ.ย) อุตสาหกรรมอาหารสร้างรายได้ให้กับประเทศกว่า 5-6 แสนล้านบาท ซึ่งเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 6 เมื่อเทียบจากช่วงเวลาเดียวกันในปีที่ผ่านมา ตลอดจนในปี 2558 ประเทศไทยจะก้าวเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน

ดังนั้น ผู้ประกอบการไทยจึงมีความจำเป็นต้องเข้าใจ วัฒนธรรม ประเพณี รสนิยม ของกลุ่มประเทศต่าง ๆ ในภูมิภาค เพื่อที่จะสามารถขยายตลาดและสามารถเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่ไม่ใช่เพียงคนในชาติอีกต่อไป ทั้งนี้ กสอ.จึงเปิดตัว นวัตกรรมอาหารทั้ง 10 ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นแรงบันดาลในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่จะสามารถตอบโจทย์ความต้องการในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารของตลาดในอาเซียน ได้แก่

1. ขนมลอยแก้วแบบไทย ๆ หวานจับใจคน “อิเหนา”
2. ซีเรียลบาร์ธัญพืชอัดแท่งเพื่อสุขภาพโดนใจสาวเวียดนาม
3. ชาไทยรสชาติถูกใจพี่น้องพม่า

4. ชาวกัมพูชาชอบอาหารทะเลและน้ำผักผลไม้กระป๋อง
5. ขนมเปี๊ยะ ของทานเล่นถูกใจคนลาว
6. เยลลี่วัยทอง เหมาะสำหรับประเทศไทยที่มีจำนวนผู้สูงอายุเพิ่มมากขึ้น
7. ผลไม้อบแห้งสแนคกิ๋บเก๋สำหรับฟิลิปปินส์
8. อาหารทะเลแช่แข็งตอบดีมานด์ประเทศสิงคโปร์
9. เครื่องแกงปักษ์ใต้ “จะโหรม” ถูกปาก “มาเลย์”
10. เกี๊ยวซ่าไก่ฮาลาล เหมาะที่จะส่งออกในประเทศบรูไน เนื่องจากเป็นประเทศที่นับถือศาสนาอิสลาม เป็นต้น

ปัจจุบัน กสอ. มีโครงการในการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารจำนวนหลายโครงการ อาทิ โครงการการพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป (National Agro Processing Industry Alliance : NAPIA) โครงการที่ส่งเสริม สนับสนุน และพัฒนากลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร ให้เป็นคลัสเตอร์อาหารไทยเข้มแข็ง ซึ่งเน้นการพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ โครงการห่วงโซ่สีเขียวอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป เป็นโครงการที่ช่วยผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป ลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต รวมทั้งยกระดับการค้าเป็นธุรกิจที่ได้มาตรฐานสากล

ที่มา : http://www.bangkokbiznews.com/news/detail/600673